Что едят на поминальном обеде и почему?

Поминальные обеды — это традиция собирать близких людей и родственников усопшего за одним столом с целью почтить память ушедшего человека. По-традиции, это делают сразу после похорон, через 9 и 40 дней, а также на годовщину со дня смерти. Родные и друзья собираются вместе и вспоминают покинувшего этот мир. При этом на столе должны быть определенные блюда, ведь поминальный обед — это своеобразный обряд, который завершает богослужение и имеет свои многовековые христианские традиции.

Одна из важных особенностей приема пищи после похорон — это запрет вкушать еду в непосредственной близости с местом захоронения усопшего. Необходимо делать это в отдельном зале или помещении, куда траурная процессия должна отправиться сразу после похорон. Из давних времен к нам дошла традиция совершать обряд очищения перед поминальным обедом, однако если раньше это требовало практически полного омовения, то в наши дни достаточно тщательно вымыть руки. Еще одна важная деталь — нельзя посещать такое мероприятие без приглашения близких людей и родственников усопшего. На стол накрывают без излишеств, используя простые столовые приборы, отдельно ставится тарелка для человека, с которым прощаются, и устанавливается портрет с траурной лентой. 

Меню для поминального обеда 

Существуют традиционные блюда, которые принято подавать на поминках. Также имеются рекомендации относительно очередности подачи обеда. Каждое из этих блюд несет в себе символизм христианской религии и имеет определенное значение для верующих людей. Кутья из пшеницы или рисовых зерен, заправленная медом и освященная в церкви, подается в начале и в конце поминального обеда. Зерна кутьи в христианстве ассоциируются с воскрешением, а мед в данном блюде показывает сладость жизни в царстве господнем. Блины и кисель (компот из сухофруктов или сок) подаются вне зависимости от того, выпадают поминки на день поста или нет. Блин сравним с круговоротом дня и ночи, которые бесконечно сменяют друг друга, и также бессмертная душа обязательно дождется нового рассвета. Традиционно после кутьи и блинов подают горячий суп (именно хорошо разогретый, чтобы от него поднимался пар, который подобно душе воспаряет к богу), это может быть щи, борщ, или суп-лапша. Также обязательно на столе должны присутствовать салаты (как в постном меню, так и в обычный день), самые популярные это: винегрет, овощной (из огурцов и помидоров), капустный (из свежей или квашеной). В дополнение к уже перечисленным блюдам подаются куриные яйца, как символ бессмертной души и ее перерождения. Рыба (жаренная, в составе готовых блюд или пирогов) на поминальном обеде означает связь с апостолами и Иисусом. Трапеза должна быть предельно строгой и без излишеств, особенно в пост. Если поминки выпадают на обычный день, то на стол можно поставить и некоторые другие блюда.

А можно вкусненькое и алкоголь?

Если поминки проходят в день, который не выпадает на пост, то в поминальное меню можно добавить еще ряд сытных блюд, разрешенных к подаче по данному случаю. Если прощание происходит дома, то позволяется угостить гостей холодцом. 

Также можно включить в обед следующие блюда:

• котлеты из мяса и с добавками;
• голубцы;
• различные отбивные;
• тарелку с нарезанными мясными изделиями и сыром.

На десерт можно позволить разместить на столе различные печенья, конфеты, выпечку, сладкие оладьи. Однако обратите внимание, что торты и пирожные подавать к столу не принято. Вся оставшаяся еда после трапезы должна быть роздана гостям для того, чтобы они в кругу своей семьи также помянули усопшего. Не рекомендуется заказывать много блюд и разнообразных угощений, от которых будет «ломиться стол». В целом поминки должны проходить скромно и без излишеств, ведь это ритуал для помощи душе умершего найти путь к богу, а не торжество по случаю трагического события. От алкоголя на поминальном обеде лучше воздержаться по тем-же причинам. Запрещено на поминальном обеде громко общаться и вести себя слишком шумно, все должно проходить в атмосфере строгости и сдержанности.